Plantarea, creşterea, recoltarea şi prelucrarea viţei-de-vie a parcurs de-a lungul vremurilor o multitudine de transformări şi modificări, având la bază dorinţa de a se obţine sortimente de vin din ce în ce mai variate, mai calitative şi mai interesante, venind astfel în întâmpinarea oricăror dorinţe în materie de eleganţă şi fineţe a gustului.
Vinul alb, fratele mai mic al vinului roşu
Descoperirile arheologice specifice acestui domeniu, ne vorbesc despre prezenţa vinului în viaţa oamenilor, din cele mai îndepărtate timpuri. Amfore, ritualuri şi secrete culinare răzbat prin vremuri, vorbindu-ne despre preocupări îndepărtate legate de prepararea acestei licori. Însă tot aceste atestate ne vorbesc despre preponderenţa vinului roşu, ca dovadă a metodelor precare şi puţin elaborate de presare şi fermentare a strugurilor. Pe măsură ce progresul se manifestă pe orice palier, iar descoperirile de noi tehnici au început să se producă, s-a manifestat un interes special şi pentru fabricarea vinului alb, ca rezultat al prelucrării sucului din struguri, fără a mai include pulpa şi coaja boabelor. Astfel a luat naştere vinul alb, Crama Zoreşti – Dealu Mare, răsfăţându-ne astăzi cu sortimente variate de vin alb sec şi demisec, pregătit să confere eleganţă şi rafinament meselor şi evenimentelor din viaţa noastră.
Gastronomia şi vinul alb
Vinul alb pare a fi preferatul multor consumatori ai licorii minunate, răsfăţând papilele gustative cu arome unice de fructe coapte, precum pepenele galben, lămâia sau mărul verde, împletite cu un iz elegant de flori de tei şi soc, vanilie, nuci prăjite sau alune de pădure. Crama Zoreşti – Dealu Mare, cu mult profesionalism şi asumare, oferă sortimente de vin care ne răsfaţă un gust echilibrat, plin de arome şi tente de plante verzi, urmat de un postgust lung şi plăcut. Gastronomia oferă multe variante de preparate şi ingrediente culinare care pot fi servite alături de un pahar de vin alb elegant şi delicat. Astfel, vinul alb va cadra foarte bine alături de preparate din carne de peşte, fructe de mare şi pui, va fi potrivit lângă brânzeturi, paste, salate de legume şi fructe, dar şi alături de deserturi aromate şi bogat însiropate.
Beneficiile consumului de vin alb
Vinul alb reprezintă o băutură gustoasă, alcoolizată şi aromată, însă acesta prezintă şi avantajul de a oferi o serie de beneficii organismului. Vinul alb asigură un aport semnificativ de vitamine şi minerale, alături de antioxidanţi şi antiinflamatori naturali. Consumat cu moderaţie, vinul alb are un efect benefic asupra sistemului digestiv, contribuie la inducerea stării de relaxare şi la diminuarea urmărilor provocate de stres, ajută la obţinerea unui somn odihnitor. Sortimentele de vin alb produse şi comercializate de Crama Zoreşti – Dealu Mare vin în întâmpinarea tuturor gusturilor în materie de vinuri albe, la preturi accesibile oricui, oferind pasionaţilor un deliciu elegant şi delicat, potrivit unei cine romantice sau unei mese presărate cu feluri de mâncare exotice.
© Crama Zoreşti – Dealu Mare
Com. Vernești, Jud. Buzău
www.zoresti.ro; www.vinurizoresti.ro
