Pentru afișarea de prăjituri, produse de patiserie și tot felul de alte tipuri de alimente ce necesită depozitare la temperaturi scăzute, inclusiv pentru afișarea anumitor produse lactate, alege de la TC Romania Crown Cool vitrine frigorifice, deoarece au o calitate foarte bună la un preț accesibil.
Principiile de selecție ale vitrinelor de răcire comerciale
Fără niște vitrine de răcire inteligent alese și amplasate strategic, este dificil să ne mai imaginăm funcționarea magazinelor de cofetărie sau a acelor unități care vând diferite produse alimentare cu amănuntul. Depozitarea acestora ar fi dificilă fără un mobilier profesional specializat care să permită menținerea temperaturilor suficient de scăzute pentru o bună conservare pe timp relativ scurt a acestora.
În prezent, există tipuri de vitrine frigorifice extrem de diferite pe piață. Tocmai din acest motiv, când ne confruntăm cu necesitatea de a alege unul dintre modele, merită să luăm în considerare de care echipamente HoReCa avem de fapt nevoie și, dacă ne referim la cazul de față, ce funcții vor îndeplini concret modelele de vitrine reci achiziționate în incinta firmei noastre.
Care sunt tipurile de vitrine frigorifice verticale cele mai întâlnite în practică?
Cea mai importantă clasificare a vitrinelor frigorifice verticale se bazează pe modul de utilizare ulterioară al acestora.
Spre exemplu, unele restaurante au înregistrat o creștere vizibilă a vânzării de deserturi din momentul în care au început să le afișeze în vitrine frigorifice verticale atractive, nu doar să le arate clienților în fotografiile din meniu.
1. După produsele stocate în interior, putem împărți vitrinele reci verticale în 3 subgrupuri de bază:
● vitrine frigorifice de cofetărie;
● vitrine refrigerate gastronomice;
● vitrine frigorifice farmaceutice.
Fiecare dintre ele se distinge prin anumite particularități, care le afectează funcționalitatea. De exemplu, unele vitrine de cofetărie au rafturi cu unghiuri de înclinare și dispuneri reglabile. În acest fel, se pot crea afișaje originale pentru diverse prăjituri sau alte delicatese dulci cu intenția clară de a impulsiona vânzările.
În cazul vitrinelor reci gastronomice, avem o gamă variată de modele care diferă nu numai prin aspect, ci și prin produsele ce urmează a fi stocate temporar în ele. Rafturile pot fi așezate la diferite înălțimi, în funcție de alimentele ce se pun înăuntru.
Vitrinele reci farmaceutice, pe de altă parte, sunt utilizate pentru a stoca medicamente și alte produse farmaceutice. În acest caz, estetica este mai puțin importantă, cel mai important element fiind funcționalitatea vitrinei și posibilitatea organizării convenabile a medicamentelor stocate înăuntru.
2. Intervalul de temperatură în care poate fi setat echipamentul frigorific respectiv este un alt important criteriu de selecție. Acest parametru afectează în mod direct specificul produselor care pot fi stocate în interiorul unei vitrine reci.
3. Estetica vitrinelor verticale este la fel de importantă pentru unitățile HoReCa și magazinele alimentare de diferite tipuri. Mai ales în cazurile în care acestea vor fi puse în sectoare (raioane) cu autoservire. Din acest motiv ar trebui să se acorde atenție modelelor care vor permite să se realizeze cel mai eficient afișaj pentru produsele pe care comerciantul dorește să le vândă prioritar la un moment dat.
4. Capacitatea de stocare și dimensiunile exterioare ale vitrinei frigorifice sunt și ele alte două elemente foarte importante în alegerea echipamentului ideal din categoria vitrinelor reci verticale. Ele afectează direct numărul de produse ce se vor putea răci la o încărcare optimă.
Mai există câteva puncte care trebuie respectate și analizate înainte de a decide care este cel mai bun afișaj frigorific pentru unitatea ta.
În acest sens, ar trebui să se ia în considerare cu maximă atenție și:
● tipul de unitate unde va fi amplasat echipamentul HoReCa (sau ce segment al afacerii tale se concentrează pe produse refrigerate ce trebuie stocate în vitrine verticale);
● fluxul de clienți: cât de frecvent se vând anumite produse care au nevoie să fie păstrate la rece în vitrine?
● consumul de energie: acest punct depinde foarte mult de mărimea echipamentului HoReCa, clasa energetică, fluxul de vânzări al produselor și de mărimea unității tale.
Asigură-te că vei avea rafturi adecvate (reglabile, solide) pentru mărfurile pe care le dorești să le afișezi și implementează reguli de rotație a produselor perisabile ce trebuie ținute la rece pentru creșterea volumului de vânzări. Ledurile vor îmbunătăți și ele vizibilitatea produselor tale, deci nu le ignora importanța.
Vrei să afli mai multe despre vitrinele frigorifice verticale și să alegi modelele care se potrivesc cel mai bine specificului activității tale comerciale? Intră pe tcromania.com chiar acum!
